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Vol . 52 番外編「私の周りの方VI」
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| かもしだ ひでと |
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| 鴨志田 英人 様 |
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Vol.51でご登場の中島さんに鴨志田さんのお店へお連れいただきました。お二人はソバ畑での仲間だそうです。鴨志田さんはＳ３１年長野県小諸に生まれ、千曲川沿いで宿題をしつつ１日中鯉釣りをしていたほど釣り好きな小学生でした。
高校卒業後は東京で不動産の仕事に就かれましたが、都会暮らしが長くなるほど故郷の良さが身にしみＵターン、家業の海苔店を継がれました。その後趣味のそば打ちがエスカレートし、都内の日本料理店や軽井沢の別荘などで「出張そば打ち」をする傍ら、ついにＨ１３年9月、自宅の一部を改造し予約専門の蕎麦屋を開業されました。 また陶芸ほか幅広いご趣味や交友関係をお持ちです。
「蕎麦倶楽部 井泉庵」は、日本100泉にも選ばれた近所の「弁天の泉」の水や地元の旬の食材を使用し、化学調味料を一切使わない創作料理が魅力です。また、昔懐かしい日本家屋や蔵のある庭が心を落ち着かせ、中には食後そのまま昼寝コースをとられたＯＬもいたとか！
「出張そば打ち」も好評で、一人２千円から請けておられます。興味のある方は直接鴨志田さんへご連絡ください。なお今回、このはがきを持参された方に、その季節ならではのお薦めの一品をサービスしてくださることになりました。 |
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そばくらぶ せいせんあん
蕎麦倶楽部 井泉庵
長野県小諸市新町丙128
予約 TEL 0267-22-3594 |
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