ＴＥＡＭ

材料チーム・・・ジャム

　ジャムは種類がいろいろ出回っていますが、製菓用にはこの木いちごジャムとあんずジャムがあれば十分と思います。あんずジャムはお菓子の仕上げにつやを出したり、乾燥を防ぐ支え役です。