ＴＥＡＭ

材料チーム・・・アーモンドパウダー

　アーモンドパウダーは、アーモンドプードルとも呼ばれています。アーモンド（塩味をつけていないもの）をパウダー状に加工したものです。タルト台、タルトに詰めるアーモンドクリーム、パウンドケーキなどに小麦粉の量を減らしてその分をアーモンドパウダーに変えてみると、風味・コクが断然増します。