ＴＥＡＭ

型チーム・・・丸型

　わたしもそうでしたが、ケーキ型といってまず真っ先に思い浮かぶのがこの丸型であります。スポンジを焼くときの基本の型です。うちにあるのは直径１５ｃｍ、１８ｃｍ、２１ｃｍのもので、それぞれ底が抜けるようになっているので、焼き上ってから型からはずす時は苦労知らず。やや鈍い光を放つ１５ｃｍ型はアルミ製、そのほかはステンレス製です。型の底にあわせて切ったオーブンペーパーを敷き、側面にも細長くカットしたオーブンペーパーを巻きつけてから生地を流し込んで焼いています。焼きあがったまあるい形というのは、みていて一番落ち着く気分にさせられます。