ＴＥＡＭ

道具チーム・・・火にかけます

　カラメルを作る時、チョコを溶かす時などは、この片手なべ大小のいずれかが出てきます。こぶりの鍋がカラメルソースづくり専用、そのため色もこんなふうになってしまいました。アルミなのに、だんだん色濃くなっていつか銅の鍋に変身するかも。。かき混ぜるために使うのは木べら、または耐熱性のシリコンスパテラです。いちどうっかりしていて耐熱性ではないスパテラをつっこんでしまったことがあります。結果はご想像どおり・・・見るも無残な姿になってしまい、菓子作りも最初からやり直しでした。あーあ・・・。