新鮮たまごでロールケーキ

自宅は今、新興住宅街のはずれにあります。住民の増加に伴って、駅周辺を中心にスーパーマーケットや１００円ショップなどの店たちが新たに軒を連ねるようになっています。そのおかげで野菜や肉・魚類など買いに行きづらくて・・・ということは皆無。複数店舗あるということは、値段の高い安いはもちろん、鮮度の高い商品を扱う店を買い手が選択できるのがよろしい！　ただ、常日頃思うのは「○△県産」「だれそれさんちの直送野菜」など銘打っていても、野菜たちの味がいまサンぐらいあっさりしていることです。えー、こんなんだったらアク抜きも必要ないんじゃないのぉぉ？と思うことすらあります。畑いじりが趣味という両親のもとで暮らしていたため、ホウレンソウ、小松菜などの青菜をはじめ、トマトやきゅうりなどの夏野菜に至るまで、旬ならではの野菜くっさーい！のが当たり前の味覚の持ち主になってしまったようです。さて、先日は野菜ならぬ特別なタマゴを頂戴しました（左下写真）。遺伝子操作をしていないエサで育てられたニワトリから生まれた低コレステロールのタマゴなのだそうです。黄身は橙身と言い換えられそうなほどです。普段スーパーで買うタマゴを割った時の黄身の丈より１．５倍は高いのではないでしょうか。またその味の濃厚なこと！そして、そのタマゴくささを嗅いで初めて、いつも買っているスーパーのタマゴにいかに匂いが無いかがよぉーくわかりました。そのタマゴを使って作ったのが今月のタイトル写真、思った以上に黄色味の強いロールケーキです。これぞタマゴだもんね！と言わんばかりの風味がしっかと出ています。低コレステロールをうたっているのだから、徹底的に！ということで、豆乳でできた生クリームでデコレーションしてみました。ピンクがかっているのは、紅麹（べにこうじ）パウダーで色づけしたからです。

先月の新年会での、スーパーマンに扮したぷらもおやじ／７２さん兼チャーリーさんとのツーショット（右下写真）。わたしたちは仮装をすることが毎年恒例のドレスコードなのであります。今回、わたしは赤鬼になり、はりきって太鼓までも買い揃えてしまいました。これが今月だったらあっちこちから豆をぶつけられたことでしょうね・・・。