夏のおもいで

さて今月・・なーんでこれが９月のケーキなのよ？と思われることでしょう。はい、今回は「今年の夏の思い出ケーキ」にしました。先月書きましたように、この夏はハワイ島とマウイ島で過しました。そのうち、ビッグ・アイランドと呼ばれるハワイ島は火山の噴火によってできてからの歴史が他の島々に較べて浅いそうです。島全体が黒々とした熔岩に覆われていて、南の島ときいて思い浮かぶイメージとは違うもんだわなあ・・と初ハワイ島体験の私は思いました。なかでも、歩きにいったキラウエア火山周辺から眺め渡し、また実際にトレイルをたどった火口底部のスケール（直径２ｋｍ！）の大きさは圧巻でした。かといって黒い熔岩ケーキというわけにはいかないので、焼いている途中亀裂が入り、ちょうど熔岩の裂け目をほうふつとさせるガトーショコラを起用。熔岩といってもよーく目を凝らすと、含まれている鉄分やマグネシウムなどの成分で玉虫色にきれいに光っているのですよ。あとはなんとなーくハワイらしいものを！ということで、写真では全くといっていいほど見えない（・・）けど、生地にはココナッツとオレンジピールを入れました。トップはハワイ土産で３本の指におそらく入るであろうマカデミアナッツ、それにコーヒー豆にみせかけたチョコレートです。さて、これを食べて一体何人の人が「うーん、ハワイっぽい！」と言ってくれるかしらん？