ごろりじゃが

暑中お見舞い申し上げます。夏休みで家を離れていたため、ＨＰの更新が遅くなりました。昨年のようにホノルルで製菓用の道具類を買い漁り、その場でスーツケースをあわてて買うということを繰り返すことはなく、今年はハワイ島とマウイ島の自然にどっぷり浸ってきました。中でも、ぷらもオヤジさんが書いておられるように、マウイ島でのソーメン流し決行がこの夏旅の一大テーマ。ゆめてん村　http://www.treking-life.com/yumeten/yumeten.html　の村民たち、あるものは素麺と麺つゆを、あるものは竹切り（バンブーカッティング）用のナタを持ち、男性陣は甚平さん、女性陣はゆかたを携えマウイの土を踏んだのでした。昨年お世話になったアメリカ人の牧師さん宅の芝生で、彼が用意しておいてくれたマウイの立派な竹を使い準備に汗を流した後の本格的ソーメン流しのそれはそれは楽しく＆旨かったこと！です。一方ハワイでのあまいもんはどうだったかと言うと、やはりアメリカ・・、サイズはビッグで甘さはパワフル・・。朝食用にと買ったデニッシュからしてそのアマアマぶりに、ため息つきつつ食べたのでした。街角で食べたアイスクリームはＧＯＯＤ。とりわけハワイ島のカメハメハ大王像前で食べたジンジャーアイスは生姜のキリッとした味が甘さをほどよく緩和、またマウイ島のラハイナで食べたマンゴーアイス＆ソルベはワッフルが焼きたてで殊の外マイウー！！

夏休み前に行ったゆめてんで収穫したばかりのジャガイモたち。料理に使うより前に８月のあまいもんにしてみました。私の観察力はイマイチなので、ココアを入れすぎたこのおジャガ、濃くなってしまったわ。夏の日差しを浴びて色よく日焼けしました、ということで許してね。本物には芽は出ていませんが、ジャガイモだということをわかってもらうため、刻んだスライスアーモンドで芽を作りました。