りんごのタルト

　基本ともいえるスポンジケーキが満足のいく出来にならず、いつも、がっかりばっか・・の連続でした。が、つい最近、友人の薦めてくれた小麦粉と砂糖を使って作ってみたところ、す、すっご〜いじゃーん！！きめの細かいフワフワのスポンジケーキが完成したではありませんか。うれしくて焼き立てのケーキに頬ずりしたいくらいでした。さっそく、１０月にお誕生日を迎えた某中高年男性２人のために、滅多に作らないデコレーションケーキを作って、バースデーお茶会を催しました。みんなからの好評ももらって、うれしさ更に右上がり。さあ、未来が明るく開けたわよ（大げさ？）。　

　果物のおいしい季節が到来。わたしは種類を問わずリンゴが大好きで、毎日でも３食ごとにでも食べていたい。そのまま食べるとかなり酸味の強い紅玉、お菓子作りにはもってこいです。これからの数ヶ月間は例年よくタルトを焼きますが、今年は、夏にハワイで仕入れてきたケーキ道具たちのなかでもピカイチ ―― 欲しかった度合い、重量、価格ともに・・―― のパイ捏ね台が私のケーキ作りの友に加わって、ますますやる気満々。そのタルト作りに紅玉を使おうとマーケットに行ったところ、まだ旬のピークではないのか、台風による影響のせいか、店頭で売られているその価格をみてビックリしましたよー。高かったぶん、出来立てのリンゴのタルトは旨かった！です。　さて、ぷらもオヤジ／７２さんの今月の雑記帳にもあるけど、これからの季節に欠かせないおでん。その具の中で、今のわたし（昔ならば、トップの座は「ちくわぶ」でした）がベスト１に掲げるのは、ジャガスカジャ〜ン、「タコ」でーす。