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| 甘いものをほんのチョットだけつまみたいなーという時や、ちょっとした贈り物に最適なのがクッキーをはじめとした小さなお菓子たちです。クッキーはバター、砂糖、たまご、小麦粉とベースになる材料は共通していますが、出来上がったクッキー種（クッキーダネと呼びます）をどう形作るかで、見た目いろいろなタイプのものが出来上がります。一番簡単なのはスプーンやフォークなどですくって、そのまま天板にポトポト落とし、すぐに焼いてしまうタイプ。アメリカンクッキーという呼ばれ方をしています。大胆？雑？気にしない？てきとう？・・・いや、素朴だからってことでしょう。カントリークッキーともいいます。 バスケットにクッキーやらサンドイッチやら果物、飲み物をつめこんで草原へピクニック。草むらに寝転んで青空を流れる雲をあきずに眺めながらおやつをぱくっ。そういうシーンに似合うクッキーなのかなと思います。わたしもバーベキューの時にこのクッキーを持参してみんなにパクパク食べてもらったことがあります。その他に、クッキー種をめん棒でのして、いろんなクッキー型でぬくタイプは昔ながら、という感じです。また、細長い筒型や長方形に成型して冷凍し固めたものを金太郎アメのようにカットして焼く、ということもあります。 |
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