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更新日 : 2017 年 11 月 1 日 (水 )
 

 お菓子を焼かないとその日がどうも調子よく    終えられなくなってしまいました。
いつも手作りケーキがそばにある、って、なんともホンワ〜カ幸せなものです。

私の毎日は Cake-de-GO ! (ケーキでGO!)
 

本職ではありませんが、好きな菓子作りを長く続けています。わたしが気持ちをこめて作る陽菓子 *を通じて、誰かに別腹もココロもほっとするひとときを持ってもらえたら・・・、そう願っています。

*=「陽菓子」とは、「陽子」(私の本名)が作る菓子をもじったオリジナル用語です。

  今月、首都圏では相次いで紅葉の見ごろを迎えるようですが、高地では落ち葉&ドングリみっしり絨毯状態、上方は枯れ木で視界が一気に広がる季節。早くも過去形ですが、今年の葉っぱたちの色づきはいつもにも増して鮮やか、その見事さに目を見開き、口あんぐりさせっぱなしの今秋でした。雲一つなく澄み切った青空とのコントラストはもちろん、秋雨に濡れる姿もきれいですねー。でも、小雨ならまだしも、ほぼ週末ごとの台風が、色づき切る前の葉をたくさん落としてしまったことは勿体なかった・・。
   雨といえばまさに今、晩秋に降る通り雨は時雨(しぐれ)と呼ばれています。姿を見る限りでは、春のお菓子?はたまた、お月見のお菓子?と思われかねないこの和菓子は「黄身時雨」、黄身餡でこし餡を包み込んだ蒸し菓子です。表面にどう亀裂が入ったかは、蒸しあがって蓋を開けてみるまでオアズケ!というドギマギ感付き。時雨が止んだ後、雲間から光が差し込むさまがこの命名のもとだそうです。感性なしには世に出なかったお菓子、一口でゴクリ!だなんて、とてもできるはずは無し :D

 

 

 

 
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