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更新日 : 2017 年 7 月 1 日 (土 )
 

 お菓子を焼かないとその日がどうも調子よく    終えられなくなってしまいました。
いつも手作りケーキがそばにある、って、なんともホンワ〜カ幸せなものです。

私の毎日は Cake-de-GO ! (ケーキでGO!)
 

本職ではありませんが、好きな菓子作りを長く続けています。わたしが気持ちをこめて作る陽菓子 *を通じて、誰かに別腹もココロもほっとするひとときを持ってもらえたら・・・、そう願っています。

*=「陽菓子」とは、「陽子」(私の本名)が作る菓子をもじったオリジナル用語です。

 ここ数か月来、ヒアリが物議をかもしています。ニジマスや西洋タンポポなど日本に定着しきった外来種は少なくないとはいえ、この強毒のアリには是が非でも居座ってほしくないものです。が!ヒアリよりなにより、この季節、うちでの問題は体長僅か数ミリ程度のチビアリ。木造の家=気密性低い、で、いつの間にかごく小さな隙間からチビアリたちが行列をなして潜入、目指す先はもちろん台所です。とりわけ雨の日、外で濡れながらのごはん探しより、風雨をしのげる室内がいいに決まっています。三度の食事の用意の他、お菓子をよく作るため、甘い匂いがあちこちに染みついているから、ターゲットとして最適の家のはず。当初、見つけたらすくい上げて外に出す、を繰り返したものの、その数のあまりの多さ&しつこさにホトケゴコロは早々に消えました。住居侵入などどいう悪気は一切無く、ただ本能のまま動いているに過ぎない彼らに心の中でちょっと謝りながら、「んもう〜っ!!」と怖い形相で大量殺戮を余儀なくされている私です。

  アリ退治も一段落、落ち着いて葛饅頭を作りました。葛粉、水、砂糖だけで作った生地で小豆餡をくるんだもの。冷蔵庫に入れる必要はなし、冷たい水にしばらくつけておけば、作り始めてから1時間と経たないうちに喉の通りがいい冷菓が味わえます。透き通った生地の中に餡が見える、のが通常ですが、白砂糖でなくキビ砂糖を使ったため、葛「茶」饅頭になってしまいました。(こんにゃくではありません!)

 

 

 

 

 
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